Mehl aus Kürbiskernen

Mehl aus Kürbiskernen wird bei den hohen emotionalen Belastungen und dem hohen Energieaufwand des Organismus sowie im Frühling für das Auffüllen des Vitaminmangels angewendet. In der Fastenzeit ist es ein vollwertiger Eiweiß-Ersatz. Der Eiweißmangel ist doch verderblich für den Organismus. Der Stoffwechsel wird gestört, die Immunität senkt, die Krankheiten kommen vor. In solchen Fällen wird die tägliche Einnahme empfohlen. Die Eiweißstoffe werden im Organismus nicht gespeichert, sie müssen jeden Tag mit der Nahrung aufgenommen werden.

Die einzigartige chemische Zusammensetzung von Mehl aus Kürbiskernen bedingt seine Wirkung auf den Organismus. Die Eiweißstoffe des Mehls aus Kürbiskernen enthalten essentielle Aminosäuren, die für die Bildung von Eiweißstoffen, Hormonen und Mediatoren, Normalisierung des Stoffwechsels, Stimulation der Immunität und Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit nötig sind.

Vitamin C und Vitamin-B-Komplex sind nötig für die normale Blutbildung und Stärkung des Nervengewebes und der Gefäße; Karotinoide verbessern die Hautfunktion sowie die Funktion der Schleimhaut des Magen-Darm-Kanals.

Die Spurenelemente (besonders Zink) stimulieren die Vorsteherdrüsefunktion und fördern die Bekämpfung der Akne.

Die reduzierte Zahl von Kohlenhydraten und Fetten lassen das Mehl aus Kürbiskernen für die Korrektion der Nahrung bei einigen Krankheiten (Übergewichtigkeit, Zuckerkrankheit, Atherosklerose) einsetzen.

Zusammensetzung:

Das Mehl aus Kürbiskernen enthält Eiweißstoffe, Spurenelemente und Makroelemente (Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink u.a.), mikrokristalline Zellulose (bis 10%), Vitamine B2, B5, C, Karotinoide.

Es wird empfohlen:

• für die Verbesserung der Leber- und Vorsteherdrüsefunktion;
• für die Bewältigung von „chronischem Ermüdungssyndrom“ und Stressen;
• für die Stimulation der Blutbildung und Verbesserung des Gedächtnisses;
• bei den hohen Energieaufwand und für die Erhöhung der Körperkraft;
• • bei dem Untergewicht des Körpers (nach den Verletzungen, langwierigen Infektionskrankheiten, bei dem körperlichen Entwicklungsrückstand der Kinder);
• in der Fastenzeit und bei vegetarischen Diäten;
• für die Normalisierung des Stoffwechsels und Reduzierung der Infektionskrankheiten;
• • für die Korrektion der Ernährung, bei Diäten mit einem hohen Anteil an Eiweißstoffen und einem niedrigen Anteil an Fetten und Kohlenhydraten (Kostform № 3, 5, 10, 11 und besonders 9 und 8).

Anwendungsweise:

1-2 TL Mehl aus Kürbiskernen im Sauermilchgetränk (Kefir, Joghurt) auflösen Ein- oder zweimal pro Tag innerhalb 3-4 Wochen drei- oder viermal pro Jahr einnehmen.

Das Mehl aus Kürbiskernen kann in den Teig (15-30 g pro 1 kg Roggenmehl oder Weizenmehl) beim Backen von Brot, Rosinenkuchen, Kuchen, Pfannkuchen und Fladen zugegeben werden. Demgemäß werden die Backwaren mit vollwertigem Eiweißstoff angereichert und die Haltbarkeitsdauer wird bis 72 Stunden verlängert. (Dabei werden die Backwaren nicht trocken und schimmelig.)

Die im Mehl aus Kürbiskernen enthaltenen Wirkstoffe üben eine ausgeprägt antioxidative Wirkung aus, die die Qualität der Backwaren verbessern. Sie bessern auch die organoleptischen Eigenschaften des Produktes, weil die Krumenkonsistenz die Volumenvergrößerung und Standfestigkeit der Produkte fördert.

Eiweißstoff – nicht weniger als 40g, Fett – nicht weniger als 10g, Kohlenhydrate – 5,5, Brennwert – 286 kcal.